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  El platillo de los dioses

  Jun 3, 23 • 1851 Views • destacamos, principales, Reflexiones • Redacción • No Comments

    Reproducimos el fragmento del capítulo “El guajolote en las prácticas culinarias mexicas”, del libro El guajolote en Mesoamérica (CEMCA, Fundación Stresser-Péan), con la autorización de la investigadora   POR ELENA MAZZETTO A pesar de...